Hacienda Tapas & Cocktailbar Kellerstraße 2 31848 Bad Münder am Deister Tel. 05042/506137
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag ab 17:30 Uhr Sonntag Ruhetag
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Reservierungen und Kontakt Schreiben Sie uns eine E-Mail bad-muender@hacienda-tapas-cocktailbar.de 05042/506137
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Liebe Besucher, herzlich Willkommen im Restaurant „HACIENDA“! Das    spanische    Wort    Hacienda    hat    unter    anderem    die    Bedeutung    Bauernhaus    / Landgut.    Bei    der    Namensgebung    haben    wir    uns    von    dem    Ursprung    des    ältesten Fachwerkhauses   von   Bad   Münder   inspirieren   lassen,   in   dem   sich   unser   Restaurant befindet.   Das   Haus   wurde   1647   während   des   30-jährigen   Krieges   erbaut   und   diente   als Bauernhaus.   Der   Gewölbekeller   ist   sogar   bereits   150   -   200   Jahre   zuvor   entstanden, bevor   Hans   Kolmann   und   Anna   Schomahker   darauf   ein   Bauernhaus   mit   Stallungen und   Wirtschaftsgebäuden   erbauten.   Zu   diesem   Ackerbürgerhaus   gehörten   früher   30 Morgen   Land.   In   dem   Haus   lebten   Mensch   und   Tier   unter   einem   Dach.   Rechts   neben dem   Tor   lag   die   Wohnstube   mit   einem   Treppenaufgang   zur   Schlafkammer   darüber.   Die Küche    dahinter    bestand    aus    2    Etagen    und    der    Rauch    des    Herdfeuers    und    des Stubenofens   zog   ohne   Schornstein   nach   oben   über   die   rußgeschwärzte   Diele   ab. Unter   der   Decke   hingen   Schinken   und   Würste   zum   Räuchern.   Schon   damals   gab   es hier Delikatessen, die sich jedoch nur Großgrundbesitzer leisten konnten. „HACIENDA“   hat   sich   auf   die   klassische   spanische   Küche   mir   einer Auswahl   an   Tapas spezialisiert.      Die   wunderbare,   einzigartige   mediterrane   und   kontinentale   spanische Küche   ist   geprägt   von   einer   langen   Tradition   und   verschiedensten   Einflüssen   durch   die Römer,    Westgoten    und    schlussendlich    der    Mauer,    die    die    Süßspeisen    auf    die Speisekarte   brachten.   Durch   die   Vielfalt   der   Kulturen   sind   in   den   Regionen   Spaniens besondere Spezialitäten entstanden. Die   Besonderheit   der   spanischen   Küche   macht   vor   allem   die   Kombination   aus   Meer und   Land,   aus   Berg   und   Ebene   und   die   Frische   und   Qualität   der   Zutaten   aus.   Die heimischen   Produkte,   wie   Fisch   oder   Obst   und   vieles   mehr,   machen   den   Geschmack der   spanischen   Küche   aus.   Mediterrane   Köstlichkeiten   wie   Olivenöl   und   Knoblauch beeinflussen    die    spanische    Küche    grundlegend.    Zutaten,    die    ursprünglich    nicht    in Spanien   bekannt   waren,   sind   zum   Beispiel   Tomaten,   Kartoffeln,   Süßkartoffeln,   Vanille, Schokolade,    Zucchini    oder    Pfeffer.    Diese    sind    heutzutage    nicht    mehr    aus    der spanischen Küche wegzudenken, ja sogar zur Basis geworden. Um   das   Wort   „Tapa“   („Deckel“)   und   um   den   Ursprung   der   „Tapas“   kursieren   mehrere Legenden.    Eines    davon    besagt,    dass    in    den    Tavernen    und    Weinschänken    der Schankwirt   den   Gästen   eine   Scheibe   Wurst   oder   Brot   auf   das   mit   Wein   gefüllte   Glas legte.    Die    Sitte,   Trinken    immer    mit    Essen    zu    verbinden,    ist    sicherlich    maurischen Ursprungs   und   hängt   mit   der   spezifischen   Bedeutung   des   Weins   für   die   Schärfung   der Sinne   und   der   Kommunikation   in   diesem   Kulturkreis   zusammen.   Diese   Sitte   wurde   von Andalusien    ausgehend    über    die    Jahrhunderte    zu    einer    „gesamtspanischen“    Sitte. Schärfen   auch   Sie   Ihre   Sinne   und   eröffnen   der   Kommunikation   ein   Tor   und   probieren Sie einige unserer Tapas mit einem Glas Wein. Viva la Vida! – Genießen Sie das Laben! ¡Buen provecho! Guten Appetit! Ihr Team von HACIENDA
Hacienda
Fotogalerie
Happy Hour: Alle Cocktails für € 5,00 jeden Tag 17:30 - 19:30 Uhr
Montag 20 gegrillte Scampis mit Kartoffelspeck 13,50 € und Salat Dienstag Grilltellerangebot (Rind-, Pute-, Schweinefleisch 12,50 € und Paprikewürstchen) mit Kartoffelecken und Salat Mittwoch Happy Day: Alle Cocktails zum Sparpreis bis zum Schluss     5,00 € Alle * gekennzeichnete Tapas aus unserer Karte      4,00 € Donnerstag Fischtellerangebot (Lachs, Schollenfilet, Seehecht, 12,50 € Scampis und kleine Tintenfische) mit Kartoffelecken und Salat Freitag Mojito- & Caipi-Night    5,00 € Samstag Tequila - Night      1,50 €